電能熱水器按熱水製造原理和外型體積的不同，可區分為「儲熱式」和「瞬熱式」。

1.儲熱式

        儲熱式的外形龐大，加熱原理類似工業用鍋爐，是將熱水器的內桶注滿大量冷水，以電能加熱至一定溫度後保溫備用。特點是出水溫度穩定，但由於機體龐大，又必須安裝在室內乾燥的環境，得有足夠的空間才能安裝；而且加熱速度慢，桶內熱水用完，無法及時補充，至少得再等約30分鐘才有新熱水；再者，電熱水器屬於高耗電設備，須配220V專用線路，電路安裝須正確，防止漏電、電線走火及溫度、壓力過高等。

2.瞬熱式

        瞬熱式熱水器的外形像一個塑膠盒，特點是體積輕巧，適合小空間的套房直接吊掛在浴室內簡易使用，但是使用時須注意不可以濺濕機體，以免觸電。加熱原理是將冷水經由加熱管瞬間加熱後流出，出水量較小，不可以混合冷水使用，容易溫度不夠，洗熱水澡有不過癮的感覺，因為是簡便型的設計，好處是只要有合乎規格的水、電供應，安裝非常簡便，但只適合淋浴，不能泡澡，也不能同時供應2個龍頭同時出水，而且因為加熱管比較細小，容易因水質鈣化結晶引起阻塞，必須經常做安全檢查，才能確保安全無虞。

電能熱水器優缺點比較表